原標題：善百年首席專家攜甘油二酯食用油引爆大灣區(qū)健康論壇

在深圳特區(qū)成立40周年之際，10月17日，第二屆粵港澳大灣區(qū)健康科技國際論壇于深圳市龍崗區(qū)中海凱驪酒店隆重召開。

圍繞"聚焦健康·推動卓越科技成果轉化"為主題，論壇空降國內300位頂尖專家院士，共同探討未來醫(yī)學健康與營養(yǎng)食品的新利器。大咖云集，收獲滿滿，健康行業(yè)百年未有之大變局，劍指巔峰，振奮人心。

本屆論壇貫徹落實《"健康中國2030"規(guī)劃綱要》、《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》，特邀北京大學常務副校長、中國工程院詹啟敏院士;北京科技大學化學與生物工程學院院長、《美國生物醫(yī)學科學雜志》主編、張學記院士;原國家衛(wèi)生部副部長、中央紀委委員張鳳樓;中國健康促進基金會常映明副理事;華南理工大學食品學院副院長王永華教授等國內10大極具影響力的健康營養(yǎng)學院士、營養(yǎng)健康學家，共同促進科研機構與產業(yè)轉化單位的交流合作，致力推動行業(yè)發(fā)展。

鉆堅研微，百折不撓。在本屆論壇上，科學家們高談闊論，暢所欲言科技成果，包括詹啟敏院士《惡性腫瘤侵襲轉移的分子機理和分子阻遏》、中科院華南植物所邱聲祥《藥食同源抗新冠、抗流感病毒的創(chuàng)新研究》、華南理工大學王永華教授《甘油二酯的產品研發(fā)與功能方向》等"新鮮出爐"的全球尖端科研報告，科技之光，驚喜不斷。

油脂變革 震撼全場

在"健康中國2030"國家戰(zhàn)略導向下，本屆論壇分會場"食品營養(yǎng)與健康科技分會場"，華南理工大學王永華教授分享了全球首發(fā)專利成果《甘油二酯的產品研發(fā)和功能方向》，正式宣告"甘油二酯食用油"劃時代來臨，徹底引爆全場，激發(fā)專家紛紛熱議，甘油二酯食用油的技術壁壘突破，意味著我國健康科技遠超歐美日，是中國食用油發(fā)展的非凡里程碑。

在場專家一致認為，甘油二酯食用油的研發(fā)成果，為國內健康食用油脂開啟跨時代發(fā)展，造福全民，中國健康2030缺它不可，更確信不久將來二酯油會引爆中國食用油市場，造福全民，從餐桌吃出健康體格，遠離多種疾病。

作為善百年二酯油品牌的首席科學家，王永華教授帶來了顛覆性的食用油創(chuàng)新，備受青睞。

發(fā)現(xiàn)趨勢，預見未來，華南理工大學食品學院副院長王永華教授，秉著"健康一家庭，強壯一民族"這個初心，從2005年開始脂類科學與生物催化的科學與應用研究。經過十余年的研究與積累，取得了一系列突破性的技術成果，團隊已經擁有30多項自有專利，圍繞酶制劑、催化技術等建立了完整的甘油二酯知識產權體系，擁有自主的專利和核心技術。

甘油二酯 低脂時代

如今很多人"談油色變"，甚至有健身房教練鼓勵學員"水煮青菜"的"零油脂"減肥飲食，王永華教授表示，"油脂必須吃，油脂是人體健康必須的營養(yǎng)素，賦予食物美味，也是身體重要組成成分。"少吃油，吃好油，善百年二酯油就是健康好油的代言。

食用油的天然組成為甘油三酯和甘油二酯。甘油三酯就是脂肪，在食用油中的含量大于95%，容易堆積在內臟和皮下。而甘油二酯含量僅為3%，如同一束小火把，加速人體代謝，燃燒多余脂肪，在體內不累積脂肪。

如果將食用油中的甘油二酯含量通過生物酶化提升到27%以上，能起到減少內臟脂肪、抑制體重、降尿酸及降血脂的作用。在食用油里，用甘油二酯替代甘油三酯，這正是王永華教授和善百年二酯油品牌正在做的事情。

健康中國，從低脂食用油開始，善百年二酯油品牌攜手王永華教授倡導低脂食用油飲食。食用二酯油，美味不變，飲食方式和習慣不變。健康時吃，減肥瘦身，健康益壽;生病時吃，降四高降尿酸，抑制改善多種慢性病。

王教授演講中透露，甘油二酯食用油項目已與體育學院接觸洽談，為體育生提供健康油脂。已與醫(yī)院合作中獲得二酯食用油改善慢性代謝綜合征患者的臨床證據(jù)，證據(jù)顯示食用1個月二酯油后，體重、尿酸、甘油三酯、血糖和空腹血糖分別有下降，其中降尿酸效果明顯，對于慢性代謝綜合征患者選擇健康食用油有指導性意義。

每一次變革，必將開啟全新時代;每一次創(chuàng)新，必將改寫人類歷史。甘油二酯技術的突破，不僅是我國健康科技界里程碑，更是全民"廚房大變革"。善百年愿引領全民進入低脂食用油新時代，健康中國2030，一起告別肥胖，不再受慢性疾病困擾。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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