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“舊雪未及消，新雪又擁戶”，今日，我們迎來二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣——大寒。大寒是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，此時(shí)，多會(huì)出現(xiàn)大風(fēng)和降雪，是一年中最為嚴(yán)寒的時(shí)候。大寒一過，新的節(jié)氣輪轉(zhuǎn)又將開啟，屆時(shí)春色可期。
寒氣逆極周而待始
據(jù)清朝農(nóng)書《欽定授時(shí)通考》引《三禮義宗》所述：“寒氣之逆極，故謂大寒?！?此時(shí)節(jié)，寒氣到達(dá)極點(diǎn)，寒潮頻繁，許多地方積雪累累，銀裝素裹，呈現(xiàn)出一派別致的冬景。
古人將大寒分為三候：“一候雞始乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”大寒時(shí)節(jié)，春意萌動(dòng)，雞禽提前感知到春日之陽氣，開始孵化小雞；野外的猛禽盤旋于空中尋找果腹之物，抵御嚴(yán)寒以待春歸；水域中的冰雖結(jié)實(shí)而厚堅(jiān)，然而堅(jiān)冰深處春水生，凍到極點(diǎn)后便會(huì)開始走向消融。
此外，古人為每個(gè)節(jié)氣挑選了花期最準(zhǔn)確的花作為節(jié)候代表，稱為“花信風(fēng)”。大寒節(jié)氣的花信三候?yàn)椋骸耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬?！闭鐥钊f里所言，“買斷春光與曉晴，幽香逸艷獨(dú)婷婷”，瑞香在大寒時(shí)節(jié)傲然綻放，為世人送去陣陣芳香。陶淵明所寫的“幽蘭生前庭，含薰待清風(fēng)”，祝穆所寫的“玲瓏葉底雪花寒，清晝香薰草木間”，則展現(xiàn)出蘭花與山礬清雅脫俗、堅(jiān)韌不拔的品格。
冬去春來忙年迎年
民諺有云：“過了大寒，又是一年”，此時(shí)，農(nóng)歷新年將近，大寒時(shí)節(jié)的不少民間習(xí)俗也透露出濃濃“年味”。
在廣東，人們會(huì)在此時(shí)節(jié)食用糯米飯，糯米性溫味甘、溫補(bǔ)脾胃，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。在北京，大寒時(shí)節(jié)吃消寒糕的習(xí)俗由來已久。作為年糕的一種，消寒糕有著潤肺健脾胃等作用，人們選擇在此時(shí)吃糕更有“年高”之意，寓意著年年平安、步步高升。
今年，大寒節(jié)氣與除夕、春節(jié)“喜相連”，更增添了人們“忙年”的熱情。家家戶戶忙著除舊布新、置辦年貨，腌制各類特色美食，準(zhǔn)備年夜飯……在期盼著闔家團(tuán)圓中，充盈著紅紅火火的喜悅氛圍。
辭舊迎新，春風(fēng)待起。讓我們懷揣著對未來的美好希望，等待新春的到來，期盼來年的驚喜。
(責(zé)編：申佳平、高雷)關(guān)鍵詞： 殘雪暗隨冰筍滴
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