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科技日報(bào)記者 馬愛平 通訊員 張璐君
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等在農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)方面取得新進(jìn)展，研發(fā)出近紅外仿生熒光探針抗干擾檢測農(nóng)藥殘留新技術(shù)。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表于《生物傳感與生物電子》（《Biosensors and Bioelectronics》）。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所2020級碩士研究生吳正浩為論文第一作者，郝振霞副研究員、陳紅平研究員和魯成銀研究員為共同通訊作者。
圖為近紅外仿生熒光探針及農(nóng)藥速測作用機(jī)理。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
膽堿酯酶抑制法在有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測中具有廣譜、便捷、高通量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全篩查的重要手段。然而，天然色素復(fù)雜多樣且存在于幾乎所有植物源性樣品中，極易對光學(xué)檢測造成干擾，因而開發(fā)一種通用、抗色素干擾的酶抑制檢測方法具有重要實(shí)用價(jià)值。
該研究根據(jù)天然色素光學(xué)背景特點(diǎn)，構(gòu)建了一種能夠靶向響應(yīng)乙酰膽堿酯酶活性的近紅外熒光探針，采用近紅外激發(fā)策略實(shí)現(xiàn)了不同植物色素共存下熒光響應(yīng)信號的準(zhǔn)確測量，并在此基礎(chǔ)上建立了靈敏度高、可靠性好的農(nóng)藥殘留抗干擾快速檢測方法。利用該探針，實(shí)現(xiàn)了對甜菜、胡蘿卜、藍(lán)莓、生菜等不同色系樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的直接快速檢測；對樣品中敵敵畏的檢出限（5.0微克/千克）低于液質(zhì)聯(lián)用等常規(guī)儀器檢測方法。
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